De la ferme à la table - Pour une alimentation saine en Europe
Auteur : Commission européenne
N° de catalogue : NA-59-04-540-FR-C - 22 p.
La sécurité alimentaire est une priorité essentielle en Europe. Les règles rigoureuses de l'Union européenne ont encore été durcies en 2000 pour faire en sorte que l'alimentation des Européens soit la plus sûre possible.
Sécurité ne signifie pas uniformité et l'Union favorise la diversité fondée sur la qualité.
Le droit européen protège les aliments et produits régionaux traditionnels en faisant en sorte que les consommateurs puissent distinguer les originaux des imitations.
L'Union respecte également le droit du consommateur de choisir en connaissance de cause. Elle encourage le débat public, impose l'étiquetage informatif et rend public les avis scientifiques qu'elle reçoit, de manière à ce que les consommateurs puissent avoir confiance dans ce qu'ils mangent.
